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现在的父母都非常重视孩子的健康问题，所以在宝宝只有几个月大的时候就开始费尽心思研究辅食了，而根据调查显示，婴幼儿多吃蔬菜有助于增强身体免疫力，因为其膳食纤维和营养元素含量非常高，因此，选择最适合婴幼儿吃的蔬菜是十分重要的事情。从目前来看，受家长欢迎的蔬菜前十名分别是豌豆、胡萝卜、生菜、西红柿、菠菜、南瓜、茄子以及花菜、香菇、黄豆芽。
适合婴幼儿吃的十种蔬菜
对于婴幼儿的健康来说，蔬菜是一个必不可少的组成部分，因为它们不仅富含多种维生素，还富含多种矿物质、膳食纤维，所以很多家长都会在宝宝的辅食当中搭配蔬菜来进行喂养。因此接下来，为了大家能够更好的掌握这方面的营养知识，小编为大家整理了最适合宝宝吃的十种蔬菜，以供大家参考。
1、豌豆
豆类大多含有较多丰富的钙质和蛋白质，是宝宝成长过程中不可获取的营养元素。在豆类食物中，豌豆相比于其他豆类食物，营养成分会更多一些。而且豌豆里含有23%-25%的蛋白质，还有多种矿物质、维生素和微量元素，尤其是里面的铜、铬等微量元素，更是能利于宝宝的骨骼和大脑的发育。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的胡萝卜素，每100克的胡萝卜含有大约4130微克的胡萝卜素，这个物质在人体内可以转化为维生素A，对眼睛很有好处， 也能维持人体骨骼正常的生长，所以对孩子的生长发育有一定的促进作用。
3、生菜
生菜清脆爽口，特别鲜嫩，所含水分高达94%~96%，富含B族维生素和维生素C、E等，此外还能够补充孩子所必需的微量元素和矿物质，促进身体健康的生长发育，可以说生菜是一个“全能型”蔬菜。
4、西红柿
蔬菜中的西红柿特别适合生长发育期的孩子食用，营养价值可以和鸡蛋相媲美，因为西红柿富含番茄红素、多种维生素以及钙、磷、镁等矿物质，这些矿物质是构成骨骼最基本的元素，对孩子的生长发育有很大的好处。
5、菠菜
菠菜含有大量的叶酸、维生素A和维生素C，对于宝宝的血液循环和骨骼发育有着非常大的作用，同时这些营养成分还有助于增强免疫力和促进消化系统健康。此外，菠菜中的铁元素含量非常高，不仅有助于预防缺铁性贫血，还可促进胃和胰液分泌，有助于消化、吸收。
6、南瓜
南瓜中含有丰富的营养，像糖类、维生素、蛋白质和一些其他人体所需要的17中氨基酸，另外，南瓜中还含有钾、钙、镁、铁、锌等多种微量元素，非常适合还在发育的宝宝吃。其中胡萝卜素和维生素C可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，同时还可以使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
7、茄子
作为一种常见蔬菜，茄子中的营养成分也非常丰富，其紫色的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这两种维生素的含量是其他蔬菜不能比的;另外茄子中含有皂草甙，这种物质的存在可以降低人体胆固醇，含有龙葵素，对癌症细胞的合成有抑制作用，总之茄子的功效不能小看。
8、花菜
花菜有白色花菜和绿色花菜两种类型，这两种蔬菜中的营养价值是差不多的，绿色花菜中胡萝卜素的含量稍微比白色花茶高。花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等营养物质，同时还有大量的维生素K，这是一种其他蔬菜中没有的成分，另外花菜中的类黄酮、钙含量也是非常高的。
9、香菇
孩子长个子离不开维生素D，这种营养素能加速钙吸收，促进骨骼发育，其中香菇就含有大量的维生素D(干香菇维生素D更加丰富)，所以孩子可以多吃些香菇。此外香菇还含有丰富的蛋白质，可消化率高，所以又有“植物肉”的美称。
10、黄豆芽
黄豆芽营养丰富，宝宝食用有明目、养颜护肤、健脑、通便、防癌抗癌等作用。不仅如此，黄豆芽相比干黄豆来说，其游离氨基酸含量增高、维生素C含量升高、抗营养物质含量降低，更容易被人体消化吸收，非常适合宝宝吃。
除了上述这些蔬菜以外，适合婴幼儿吃的蔬菜还有很多，比如彩椒、西兰花、油菜、黄瓜、扁豆以及茼蒿、莴苣等等。这些蔬菜都含有丰富的维生素和矿物质，都有助于促进宝宝的健康成长。但需要注意的是，有些蔬菜是不能乱吃的，例如致癌率高的蔬菜、农药含量高的蔬菜等等，所以家长在挑选的时候一定要搞清楚哪些蔬菜能吃，以免影响宝宝的身体健康。
